Перець Мерседес – ранньостиглий (100-115 днів від сходів насіння) високоврожайний сорт для вирощування у відкритому й закритому ґрунті. Кущ середньорослий, висотою 60-65 см. Плоди конічної форми, довжиною 15-20 см, масою 150-220 г, зелені в технічній стиглості, в біологічній – насичено-червоні, товщина стінки 7-9 мм, соковиті, ароматні, з високим вмістом вітаміну С. Відзначається стійкістю до поширених захворювань, дружнім дозріванням і високими смаковими якостями. Універсального призначення.